En quête d’une perpétuelle amélioration de ses produits, Crêpe H&H a révisé en profondeur l’ensemble des ingrédients composant sa pâte à crêpes. “Une année après l’ouverture de notre premier shop et après plusieurs essais des différentes recettes, nous sommes heureux de pouvoir offrir à notre clientèle une crêpe plus raffinée et plus léger en bouche. Un travail en profondeur, mais tellement nécessaire», souligne Elysé, Chef cuisinier chez Crêpe H&H qui assure que les consommateurs retrouveront la plénitude du goût de la vraie crêpe.
C’est une préparation inédite pour laquelle le Chef vous invite à tester et vous laisser transporter par son goût unique agrémenté de multiples saveurs salées ou sucrées selon vos désirs.
Crêpe H&H est une chaîne de crêperie avec trois points de vente dans la Capitale (Ambatonakanga, Tanjombato et Analakely). Dernier né de l’enseigne, le troisième shop Crêpe H&H à Analakely dans le food court de la galerie Urbania (immeuble ex-SICAM) offre un cadre moderne et convivial, en totale rupture avec la crêperie traditionnelle. Ce nouveau lieu de rendez-vous gourmet est très indiqué le temps d’une pause shopping ou pause travail.
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Que de bons retours sur la crêperie (ambatonakanga), venant de collègues de Maurice, malheureusement, j’y suis pas encore aller, mais ça ne va pas tarder.
ça me tente bien aussi!
“dans le food court de la galerie Urbania (immeuble ex-SICAM)” : mince je savais même pas que ça existait 🙂
c’est très récent.
c’est vrai qu à un moment donné les crèpes chez HH étaient trop épaisses sans goût de surcroit, trop farineuses, bouratif à l’extrême …
j ai hâte de voir cette nouvelle recette…
Un petit tour s’impose!
ça nous change des pizzas et autres hamburgers!
Ma recette de crêpes débiles (sucrées/salées)
250 g de farine tamisée.
3 gros oeufs.
40 g de sucre en poudre. (pour des crêpes salées ne pas en mettre)
25 cl de lait.
25 cl de thb.
40 g de beurre.
4 cl de rhum brun. (pour des crêpes salées ne pas en mettre)
1 pincée de sel. (pour des crêpes salées 3 pincées et une pincées de poivre/piment en poudre)
Laissez reposer la pâte 1 heure avant cuisson.
bonne dégustation !
PS: si vous avez un gaufrier, vous pouvez utiliser la même recette en ajoutant un sachet de levure chimique, 50 grms de farine en plus et 80 grms de sucre au lieu de 40 pour des gaufres sucrées (ou plus selon vos goûts), recette inchangée pour des gaufres salées selon votre imagination !
Ma suggestion en gaufres salées, ajoutez a la pâte une ou deux (selon la grosseur) pommes de terre râpées et un peut de fromage râpé (type emmental), affinez ensuite cette recette en fonction de vos goûts.
lol le thb dans la crêpe 🙂
Merci pour la recette 🙂
c’est une recette d’origine de Belgique et du nord de la France !
non, ils n’ont pas de thb eux 🙂
ça dépend de quelle thb est ce
la boite de droite est hallal ?
ben si y en a dans certaines boutiques africaines
Mais au pays de la bière, y a le choix !:)
c’est vrai que j’ai écrit thb au lieu de bière blonde !