Aujourd’hui, nous allons utiliser tous les outils modernes dont nous disposons pour concocter ce ravitoto 3.0 à la sauce elman 🙂

Ah oui j’ai oublié : après la deuxième cuisson de 30 minutes du ravitoto, on lance un dernière cuisson de 10 minutes en rajoutant le lait de coco seulement à cette étape là, pour que le goût du coco ressorte bien.

Voilà, 1h30 de la première photo au dressage du plat, pour un ravitoto, c’est pas mal du tout 🙂

Un ravitoto délicieusement fondant au coco, une viande frite qui se détache presque comme du hen’omby ritra, un riz jaune et un bon piment assaisonné, mais que demande le peuple pour être heureux ? 🤣