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Sambava! non, la viande de porc ne passe pas en générale au Nord de Mada.
Étant en mission à Sambava dans le temps, la dame de l’hôtely nous ont finalement proposé du porc, après plus d’une semaine, mais avait strictement interdit d’en parler à personne pour leur réputation
ah oui c’est vrai il y a ça aussi..
entre ceux qui ont des primes et autre smic élevé, et ceux qui vendent la vanille à 500$/kg. il faut choisir. mais on peut peut aussi travailler à Sambava et manger à Tana. ou vivre en France et faire quelques emplettes à Dago.
Oui mais vos bovidés à vous ils n’ont pas de puces, les notres ils sont modernes et ils vont en avoir
Oui mais on n’a pas de daholo dans les belles campagnes françaises 🙂
Et bien si; les dahalo de France existent bien ; phénomène un peu marginal peut être … mais çà commence comme çà :
https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/loire-atlantique/vols-de-betail-adieu-veaux-vaches-moutons-5032021
endémiques en hausse dans ce pays.
les bovidés de France ont un code barre unique
la marmite fait la différence?
Quand je vivais en France j’avais deja remarqué que le prix du porc et du poulet coutait moins cher qu’a Madagascar.C’est juste incroyable or le pouvoir d’achat n’est pas comparable.
consommation de masse : les prix baissent automatiquement.
chez nous, de moins en moins de consommateurs : tout repart à la hausse
Euh. quand vous dites chez nous, c’est en France ou à Mada? Je suis confus moi.
Ce que j’aime à Mada, c’est que l’animal est encore propre, à savoir, ils sont nourris à des trucs naturels (sans anti-biotique ou des culture OGM).
Ce que j’aime moins, c’est à partir de abattage jusqu’aux étals où l’hygiène est peut-être un peu plus négligente (je ne vais pas rentrer dans les détails).
Donc si on se concentre à améliorer cette deuxième partie, on ne fait pas les mêmes erreurs que les occidentaux, car le bio, nous l’avons déjà dans l’âme!
En parlant de viandes, je fait d’habitude mes courses chez Lidl mais depuis deux ans je n’achète plus de viandes chez eux, la qualité n’y est pas, pas de gout et surprise a la coupe chez Intermarché (300 m plus loin) la qualité y est et moins cher que Lidl, en temps normal hors promos sans parler du choix …
Je suis assez fin cuisto mais un rôti de bœuf de Lidl est immangeable, dur et sans gout, a oublier sinon argent gaspillé.
J’attend la promo de la semaine prochaine d’Intermarché pour me taper des rognons de porcs sauce madère champignons (une tuerie a pas cher) 🙂
Intermarché moins cher ? Euuh
pour la viande oui et je préfère sans hésitation même payer 2/3 % plus cher pour la qualité et le gout.
Mon domicile-Lidl-Intermarché font un cercle d’ou je ne doit jamais faire de demi tour, comme il y a certains produits que l’un et l’autre n’ont pas, je fait le tour et souvent je regarde le prix d’une envie chez l’un et achète chez l’autre et inversement ..
D’ailleurs hier encore le Kg de carottes a 1,19 € chez Lidl et 1,79€ pour 3 KG chez inter, puis pour les légume je préfère aussi Inter car je peut acheter que la quantité que je désire au détail au lieu de me taper une promo ou non de 3Kg dont la majorité finira dans la poubelle car pourri ou rabougri dans le fond du frigo ..
oui, à notre arrivée ici c’est ce qu’on faisait aussi : Lidl + Grand frais.
Depuis on a déménagé et maintenant c’est toujours Lidl + Auchan cette fois.
N’oubliez pas que la découpe malgache est horrible, la qualité de la viande n’y est pas, et le poids non plus. Un rôti de zébu acheté sur le marché sera dur à cuire. Il nous manque de vrais bouchers, un abattoir aux normes (il y a un qui a faille le faire).
aah l’arnaque au poids.. tolana no betsaka. Horripilant.
la viande fraiche est dure. localement on ne fait pas de maturation (un cadavre conservé plus longtemps avant d’être ingurgité).
les “bouchers” locaux ne connaissent mm pas le nom des morceaux, une fois j’ai demandé à tout hasard une bavette (je connais pas moi-mm le nom en gasy), le mec m’a regardé avec de grands yeux étonnés.
Il faut aller à O’Marché Frais, la référence pour tout ce qui est fruits/légumes, viandes, produits frais. Mais uniquement ces produits, le reste c’est plus chers qu’ailleurs.
A noter qu’ils ont aussi quelque produits qu’on trouve d’habitude que chez les grossistes comme les bidons d’huile de 3 ou 5l, des sacs de féculents de +20kg, de la vente au cageots…
Bonus : vous avez régulièrement des lots jusqu’à -50% pour cause de dlc proche, même de la viande.
Chaque fois que j’y vais j’y croise des malgaches, c’est un gage de bonnes affaires assurées.
Si vous allez sur un marché en place publique c’est 50% moins cher et plus à la fin et qu’en plus l’alimentaire occupe 70% des étals. Pas l’inverse ou les marchés des quartiers huppés des grandes villes ou des villes très touristiques d’ex-PACA par exemple.
Si en plus,vous avez une majorité de magrébins en commerçants : vous trouverez 10 kgs de cuisses de poulets pour 5 € 😉
Oui les marchés aussi c’est pas mal, mais comme vous dites faut aller dans ceux des quartiers populaires meme sur les fruits/légumes c’est vraiment compétitif.
En plus on y trouve des articles qu’on trouve nulle-part ailleurs comme les gros sacs de voyages de 50l, idéal pour ramener plein de choses avant de rentrer au pays.
Ny hena malagasy kosa aloha tena matsiro alavitra nohon’ny hena vazaha e!
Tena marina izany.
hena inona ilay resaka? fa zaho koa aloha tena manaika an’io e 🙂 🙂
Tena véridique. Matsiro ny hena gasy.
Tena matsiro ny hena sy légumes gasy fa il faut arreter de penser que ce sont du bio. On utilise des produits chimiques et des antibiotiques mais à beaucoup moindre échelle qu’en europe, je dirais qu’on est à 20% max du taux d’utilisation de chimique que l’agriculture expansive dite moderne. Mais ca a suffit pour que les réunionnais disent que nos produits sont mauvais etc. (qu’ils crèvent avec leurs soit disant bons produits de france. Vivement le label Mada comme Horeb)
NPK
Je ne suis d’accord pour du tout bio pour Mada. On a encore besoin du NPK pour nourrir tout le monde. Sauf une autre grande politique que je ne vois pas venir pour l’instant
matsiro ? Mouais, je viens de me faire 2 morceaux là, c’est pas plus mauvais qu’à Tana 🙂
Oui je reconnais que la viande malgache est loin d’être le top mais il faut reconnaitre que la vrai viande de zébu du genre de majunga ou morondava ou l’échine de porc qui vient d’une petite localité loin des antibio sont nettement succulents . Imaginez un séjour sur la cote de 10 jours soit 10 jours de poisson, rappelez vous du tsiron ny henakisoa ou du filet de zébu à la première ville après la côte.