Ouh là, c’est rare de trouver ce poisson en France !
Cap sur notre africain préféré de Nation alors 🙂 OMG ce fut .. comment dire
Succulent ? Les Sénégalais ont une de ces manières de le cuisiner, wow ! Ao tsara.
Le wiri wiri (et non wera wera)
16 Cr de Vincennes, 75012 Paris
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dans Oh purée 39°: “absolument, quand on casse l’œuf, éviter les petits morceaux de coquilles” 01/07/2025 à 22:55
dans Oh purée 39°: “Ne jamais nettoyer un oeuf, mais oui manipuler avec précaution. Ça vient quand même du trou du cul de la…” 01/07/2025 à 22:10
dans Il y eusse déjà des bus à Antananarivo: “Comme toi quoi, mahita le verre à moitié vide tout le temps…” 01/07/2025 à 20:34
dans Oh purée 39°: “D’ailleurs, il se dit que les œufs n’ont pas besoin d’être réfrigérés…Je suis d’accord pour des températures ambiantes en dessous…” 01/07/2025 à 18:26 dans Oh purée 39°: “Et les oeufs à manipuler avec une extrême propreté bien évidemment.” 01/07/2025 à 18:09 dans Oh purée 39°: “à cette température, remettre la mayo et les donuts au réfrigérateur rapidement.” 01/07/2025 à 18:03 dans Oh purée 39°: “Nope, je ne carbure qu’à la Castrol 5W30 … plus sérieusement, ça c’est en fin de cuisson, avec toutes les…” 01/07/2025 à 17:52 dans Iles Éparses : le 3ème round à Madagascar: “sinon une souveraineté alimentaire ce serait déjà bien aussi.. histoire de pas crever de faim la bouche ouverte” 01/07/2025 à 17:37 dans Iles Éparses : le 3ème round à Madagascar: “passez une délicieuse journée à Paris madame. dans le 13eme arrondissement ve ? https://actutana.com/wp-content/uploads/2025/07/FB_IMG_1751380399492.jpg” 01/07/2025 à 17:35 dans JIRAMA : Nouzalon ériger 700MW solaire: “On dirait qu’il est toujours pas con vaincu que c’est lui le PRM” 01/07/2025 à 16:25 dans elman : l’héritier: “aaah l’encyclopédie en X volumes, bien évidemment aussi” 01/07/2025 à 16:24
dans Iles Éparses : le 3ème round à Madagascar: ““Et sinon vous avez combien de porte-avions pour appuyer vos revendications…? Voila c’est bien ce que je pensais, passez une…” 01/07/2025 à 15:12 dans JIRAMA : Nouzalon ériger 700MW solaire: “Tiens je me suis posé une question (bête), alors qu’il semblait manquer d’oxygène dans les hopitaux pour aider ces pauvres…” 01/07/2025 à 14:48 dans JIRAMA : Nouzalon ériger 700MW solaire: “Ah oui, c’était au temps où on pouvait encore les déplacer par la route et passer les ponts…” 01/07/2025 à 14:43
Désolé Elman, mais je n’ai pas pu m’empêcher de faire le lien avec l’autre post sur Masay. Hihi
En effet, ca a l’air succulent. Ca me tenterait bien cette semaine.
ah non il sentait pas le gasoil mon tilapia braisé hihi
Mazotoa omana oh 🙂
le tilapia est un poisson auquel je n’ai jamais réussi à trouver de goût, autre que la sauce avec laquelle il est cuisiné
alors tant mieux si la sauce sénégalaise est bonne !
mais ma question est ailleurs, il semble que sa pisciculture soit très facile et rentable, alors pourquoi ne pas l’intensifier, dans des coins comme Mantasoa, par exemple et en faire une source de protéines locale
j’observe attentivement les actions du MAEP, ça commence à aller dans ce sens
A Ampefy c’est déjà le cas et dans certaines localités de l’Est autour de Vatomandry. Pour moi, c’est le carpe qui ne passe pas, j’ai toujours l’impression d’avaler de la boue
la chair de carpe est fade pas comme celle des autres poissons
C’est un des poissons les plus mauvais pour la santé. C’est un poisson très endurant qui bouffe de tout et n’importe quoi même des excréments de porc.
Quand on analyse ses composants, il y a très souvent beaucoup de produits très toxiques pour le corps humain, il faut juste faire les recherches à ce sujet et vous allez très vite comprendre, les articles scientifiques ne manquent pas.
Surtout quand l’origine est inconnue genre Chine ou Afrique.
tout est dit ici: https://www.youtube.com/watch?v=5yaEdgAz8Is
si on analysait tout ce qu’on bouffait je peux vous garantir qu’on boufferait plus grand chose lol
… les pesticides, les hormones de croissance, les ogm, la vache folle, le mercure dans les produits de mer, les nitrites dans les charcuteries et j’en passe.
D’où l’importance de manger bio.
mouais.. un pesticide naturel reste toujours .. un pesticide 🙂
D’ou la proposition de Gérard, élever en pisciculture. Il faut aussi arrêter de penser à tous les risques, il faut les eliminer ou les réduire, car la priorité est de fournir des sources de protéines aux malgaches. Le bio à Madagascar est un mythe, sauf si c’est certifié, et encore…
comment cela bio? j’ai chez moi un papayer qui donne des beaux fruits, mais certains ne veulent pas en manger parce que l’engrais utilisé est de l’excrement de chien, qui mangeait des croquettes pas du tout bio
pas seulement des excrements du porc mais de tout ce qui peut produire des larves! et des gens ici a antananarivo prennent des tilapia du masay, et les mettent dans leurs bassins avec de l’eau propre pendant 2-3 semaines et après ils les revendent comme provenant de l’itasy
vous n’aimez pas la tete de poisson? pour moi, c’est mon preferé! hihihi!
Peut-être plus rare de trouver ce poisson dans un restaurant en France, mais pas dans un hypermarché chinois (Tang, Paris Store, etc…)