Ouh là, c’est rare de trouver ce poisson en France !
Cap sur notre africain préféré de Nation alors 🙂 OMG ce fut .. comment dire
Succulent ? Les Sénégalais ont une de ces manières de le cuisiner, wow ! Ao tsara.
Le wiri wiri (et non wera wera)
16 Cr de Vincennes, 75012 Paris
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Désolé Elman, mais je n’ai pas pu m’empêcher de faire le lien avec l’autre post sur Masay. Hihi
En effet, ca a l’air succulent. Ca me tenterait bien cette semaine.
ah non il sentait pas le gasoil mon tilapia braisé hihi
Mazotoa omana oh 🙂
le tilapia est un poisson auquel je n’ai jamais réussi à trouver de goût, autre que la sauce avec laquelle il est cuisiné
alors tant mieux si la sauce sénégalaise est bonne !
mais ma question est ailleurs, il semble que sa pisciculture soit très facile et rentable, alors pourquoi ne pas l’intensifier, dans des coins comme Mantasoa, par exemple et en faire une source de protéines locale
j’observe attentivement les actions du MAEP, ça commence à aller dans ce sens
A Ampefy c’est déjà le cas et dans certaines localités de l’Est autour de Vatomandry. Pour moi, c’est le carpe qui ne passe pas, j’ai toujours l’impression d’avaler de la boue
la chair de carpe est fade pas comme celle des autres poissons
C’est un des poissons les plus mauvais pour la santé. C’est un poisson très endurant qui bouffe de tout et n’importe quoi même des excréments de porc.
Quand on analyse ses composants, il y a très souvent beaucoup de produits très toxiques pour le corps humain, il faut juste faire les recherches à ce sujet et vous allez très vite comprendre, les articles scientifiques ne manquent pas.
Surtout quand l’origine est inconnue genre Chine ou Afrique.
tout est dit ici: https://www.youtube.com/watch?v=5yaEdgAz8Is
si on analysait tout ce qu’on bouffait je peux vous garantir qu’on boufferait plus grand chose lol
… les pesticides, les hormones de croissance, les ogm, la vache folle, le mercure dans les produits de mer, les nitrites dans les charcuteries et j’en passe.
D’où l’importance de manger bio.
mouais.. un pesticide naturel reste toujours .. un pesticide 🙂
D’ou la proposition de Gérard, élever en pisciculture. Il faut aussi arrêter de penser à tous les risques, il faut les eliminer ou les réduire, car la priorité est de fournir des sources de protéines aux malgaches. Le bio à Madagascar est un mythe, sauf si c’est certifié, et encore…
comment cela bio? j’ai chez moi un papayer qui donne des beaux fruits, mais certains ne veulent pas en manger parce que l’engrais utilisé est de l’excrement de chien, qui mangeait des croquettes pas du tout bio
pas seulement des excrements du porc mais de tout ce qui peut produire des larves! et des gens ici a antananarivo prennent des tilapia du masay, et les mettent dans leurs bassins avec de l’eau propre pendant 2-3 semaines et après ils les revendent comme provenant de l’itasy
vous n’aimez pas la tete de poisson? pour moi, c’est mon preferé! hihihi!
Peut-être plus rare de trouver ce poisson dans un restaurant en France, mais pas dans un hypermarché chinois (Tang, Paris Store, etc…)