Savez-vous faire du mofo baolina?

Savez-vous faire du mofo baolina?
Savez-vous faire du mofo baolina?

Le salon de l’agro alimentaire et de la cuisine au Palais des Sports de Mahamasina ouvre ses portes aujourd’hui et mérite certainement le détour. À cette occasion, nous allons vous livrer la recette facile du succulent goûter malgache « Mofo baolina ».

Ingrédients dont vous aurez besoin

  • farine 500g
  • sucre 200g
  • œuf 4 pièces
  • huile 2 càs
  • yaourt nature 1 pot
  • levure 1 sachet
  • huile 1/2 L pour la friture

 

La recette du mofo baolina

Dans un grand bol, mettez les œufs puis versez le sucre. Battez jusqu’à obtenir un mélange blanc. Ensuite, versez la farine ainsi que la levure. Mélangez bien puis mettez le yaourt. En dernier lieu, rajouter les 2 cuillerées d’huile.

Après avoir laissé reposer la pâte pendant au minimum 1 heure, formez des petites boules à l’aide d’une petite cuillère. Prenez un peu de pâte dans la petite cuillère, faites en une boule dans votre main et ainsi de suite.

Pour la friture, utilisez une casserole assez profonde puis versez de l’huile jusqu’à obtenir une quantité pour recouvrir les mofo baolina. Attention ils grossissent rapidement alors ne mettez pas trop de petites boules.

Pour bien réussir le mofo baolina, faites la friture sur un feu doux pour bien cuire l’intérieur de la pâte.

Avec une tasse de café, bon appétit à tous !

34 Responses

    1. @mangableu,
      vilany saba oe e… ou wok si vous voulez
      j’ai une cousine qui en fait et qui en vend. elle utilise du lait au lieu de yaourt et des oeufs de cane. elle a également une façon particulière de « travailler » sa pâte qu’elle laisse reposer toute la nuit.. le matin quand elle les fait frire, ça fait des jolies boules dorées qui se fendent, avec une belle couleur marron dehors et jaune poussin à l’intérieur. Les mofo baolina sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur sans être secs.. mais bon, au bout de deux mofo, t’es rassasié

        1. @mangableu, Bokoboko na mahakenda, je ne crois pas que les vendeurs utilisent de l’yaourt, mais on mange avec l’yaourt refa maraina.

          1. @elman,
            oui, makorelina car il est du genre passe-partout en effet

          2. parce que les makorelina sont passe-partout? ah bon..(sourire)

          3. et comment les makorelina sont elles passe partout? je ne comprends pas! hihihihi!

    1. @Marie Madeleine, avez vous déjà essayé la recette d’Ardine? et vous ne partagez pas aux autres actutana-nautes? ce n’est pas bien ce que vous faites hein!……………

      1. @rafangy,

        moi, je suis sur qu’elle a la recette des madeleines, … mais bien sur, elle ne partage pas!

      2. @rafangy, qui a dit que j’étais « bien »? Pas moi en tout cas.!

        Mon pseudo dit bien que j’essaie de retrouver le bon chemin. Je me suis égarée quelque part. C’est Ardine la spécialiste des recettes.

        @jr31,

        Tout le monde peut se procurer la recette des Madeleines enfin … Mais c’est pas tout le monde qui la réussit, cela demande de la finesse et du dévouement.

        Haha!

          1. @elman,

            Vous aussi donc?
            Mais ayons du respect pour ces dames, voulez vous?

          2. @arivony,
            Eh oh, doucement, la dame est tout ce qu’il y a de correcte. Vas pas te mettre à ruiner ma réputation, tu veux bien!

            Juste que ne me permets pas de me classer parmi les « bien ».

            Entre les deux genres, il y a les moyennes …

          3. @Marie Madeleine,
            […]
            Marie-Madeleine, qui aurait cru
            Qu’un jour on te verrait pleurer ?
            Mais qu’est-ce qu’il t’a fait ?
            Qu’est-ce qu’il a de plus ?
            Il a dû t’ensorceler
            Moi aussi, je sais pardonner
            Et je sais faire des prières
            Je suis venu te supplier
            Qu’il vienne me jeter la pierre
            Celui qui n’a jamais aimé
            […]
            Tous les biographes admirent en elle : sa beauté, sa délicatesse, son intelligence.
            lire aussi, Luc 7:47-50

            Et bon appétit !!!

    2. @Marie Madeleine, tout le plaisir 🙂

      Oui, pas de souci pour le mofo akondro. Comme je le dose à vue d’œil, il me faut reprendre la recette…

      Promis pour la semaine à venir 😉

      NB:en lisant vos commentaires, ça fait plaisir de voir la bonne ambiance ici, Elman est peut être sur la bonne voie pour ce site où il veut partager des choses positives 🙂

          1. @Ardine,

            pourrions nous un jour avoir la recette du ravitoto, pour que ma compagne puisse en préparer? bien sur, il y a plein de recettes sur le net, mais elle sont toutes plus ou moins « revisitées »!

      1. @Ardine,

        Ok, merci.

        Effectivement, vos efforts à tous les deux semblent aller dans le sens du succès, congrats …

        Mieux, il semble que vous soyez sur le point de réussir à ajouter le « petit plus » que tout le monde attendait sans faire fuir les abonnés tnn. J’avoue humblement avoir douté mais actutana semble avoir un visage qui lui soit propre et très vite …. Et re-congrats …

  1. Indraindray be karbonetra loatra le izy. Fa raha tsy izany dia tena mampilendalenda mahita ilay mofo bol be ireny.

    1. @Vohitsara, eo amin’ny 67 isamaraina dia misy manendy amin’ny vilany saba be roa dia entina amin’ny koveta any Imahamasina fa tena mampitelindrora mihitsy tokoa e

      1. @rafangy,
        j’ai essayé.. j’ai même acheté un parmi les plus gros.. je suis pas arrivé à le finir 😀

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