C’est dommage que le gagazo, un aliment de choix dans beaucoup de pays, a été relegué comme un aliment de second ordre comme le soanambo. Encore une fois, les ressources de Mada sont exceptionnelles avec des variétés de manioc naturellement pauvres en dérivés de cyanure, donc ne nécessitant pas de lavage et de fermentation au préalable avant d’être consommées. Dans certaine contrée comme Soavinandriana Itasy, le gagazo ne trouve plus preneur à un tel point que les fermiers pensaient le transformer en charbon. Sans gluten, la farine de manioc, le tapioca ou le gari s’exportent très bien en Afrique ou vers les îles voisines.